요즘 들어 텔레비전을 보거나, SNS를 보면 쉽게 찾을 수 있는 음식이 있습니다. 가장 핫한 식재료로 아보카도가 떠오르고 있는데요. 특히 SNS에서는 아보카도의 효능과 아보카도를 이용해 먹을 수 있는 음식 등이 알려지면서 대세로 떠올랐습니다. 왜 사람들이 아보카도를 보고 열광하는지 궁금함을 견디지 못해 직접 먹어보기도 하는데요. 오늘은 아보카도의 효능, 맛있는 아보카도 고르는 법, 그리고 아보카도를 이용한 요리에 대해 설명하겠습니다!
현대인의 필수 음식 #아보카도
아보카도의 원산지는 멕시코로, 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 과일입니다. 국내에 수입되면서 다이어트 식품으로 유명해져 여성분들에게 좋은 재료로 알려져 있습니다. 먹는 사람마다 호불호가 갈려 큰 열풍을 끌지 못하는가 싶었는데, 최근 SNS를 통해 아보카도의 다양한 활용법이 소개되면서 인기가 많아진 음식입니다. 이 밖에도 아보카도의 효능으로 어떤 것이 있는지 집중적으로 파헤쳐보도록 하겠습니다.
1. 아보카도의 효능
아보카도는 작은 크기에 비해 포만감이 높은 재료라서 그런지 다이어트 식품으로 떠 올랐습니다. 그뿐만 아니라, 아보카도에는 건강에 이로운 지방이 다량 함유되어 있다고 하는데, 여기서 말하는 이로운 지방은 불포화지방산으로, 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 제거하는데 탁월하다고 합니다. 칼륨도 풍부하여 나트륨을 배출시켜준다고 하니 자극적인 음식을 좋아하는 현대인들에게 아보카도는 필수라고 해도 과언이 아닙니다. 하지만 아보카도는 열량이 높고 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 과다 섭취에 주의하셔야 합니다.
2. 좋은 아보카도 고르는 법
아보카도는 후숙 과일로 바로 먹을 것이면 갈색빛을 띠며, 살짝 눌러 봤을 때 탄력이 느껴지는 것을 고르는 것이 좋습니다. 며칠 보관 후 먹을 것이라면 초록빛이 도는 아보카도를 고르면 됩니다. 초록빛이 도는 것은 상온보관 2~3일 후에 섭취하는 것이 좋지만, 바로 냉장고에 넣으면 갈변된다고 하니 주의하시기 바랍니다.
3. 아보카도 손질하는 법
과육이 딱딱해 손질이 어려울 것이라 생각하지만, 한번 손질해보면 정말 쉬운 게 아보카도입니다. 사진처럼 안쪽의 큰 씨가 느껴지는 깊이까지 칼집을 내고, 양손으로 비틀어주면 반으로 갈라집니다. 큰 씨는 숟가락을 이용해 빼내거나, 칼로 찔러 빼내면 아보카도 손질 끝!
누구나 쉽게! #아보카도 비빔밥
아보카도 요리는 손질만 마치면 나머지는 전혀 어렵지 않습니다. 기존에 만들어왔던 음식에 아보카도를 추가하거나, 아보카도와 어울리는 음식이 곧 아보카도 음식인데요! 비빔밥에도 아보카도가 들어간다면 무슨 맛이 날까요? 한번 파헤쳐 보겠습니다!
먼저 아보카도의 텁텁함을 날려줄 명란젓입니다. 명란젓 표면의 껍질을 제거한 뒤, 껍질에 칼집을 길게 내고 쓱쓱 긁어내면 껍질과 알을 쉽게 분리할 수 있습니다. 명란젓을 분리하면서 계란후라이를 준비하는데, 반숙되도록 약한 불에 천천히 달걀을 구워 줍니다.
밥에 참기름을 두르고 손질한 아보카도, 명란젓과 계란후라이, 김까지 올리면 초간단 아보카도 비빔밥 완성! 여기에 후추를 뿌려 먹어도 아보카도 특유의 향과 후추의 향이 섞여 오묘한 느낌의 맛이 탄생한답니다. 어떤 맛일지 상상이 안 간다면 꼭 한 번 드셔보시기 바랍니다! 참기름과 계란후라이의 고소함, 아보카도의 달짝지근한 맛, 명란젓의 짭짤함이 적절하게 퍼지는 건강한 비빔밥이었습니다.
아보카도 특제 소스! #과카몰리
나초 과자와 함께 먹을 때 맛있고, 한 입 베어물면 멕시코 음식이 떠오르는 특제 소스 과카몰리! 건강에도 좋고, 맛도 좋아 과카몰리 열풍이 있었는데요. 나초뿐만 아니라 바게트나 샌드위치 디핑소스로도 활용하면 더욱 맛있으니 이번기회에 가콰몰리 꼭 만들어봐야겠죠?
먼저 손질한 아보카도를 포크나 숟가락으로 으깨준 뒤, 토마토와 양파를 사각으로 썰어 레몬즙 한 숟가락과 함께 넣어줍니다. 본인의 취향에 맞게 소금과 후추, 바질을 넣고 잘 섞어주면 쉽게 완성되는 특제 소스!
신선한 재료, 아보카도를 이용하여 건강한 식사, 맛있는 디저트를 만들어봤는데요. 건강도 챙기고, 맛도 느낄 수 있는 좋은 식단인 만큼 대세로 떠오른 이유를 알 것 같습니다! 마트에 갔을 때 아보카도가 보인다면 오늘 알려드린 아보카도의 효능, 손질, 요리법을 꼭 잊지 마시고 해보시기 바랍니다! 아보카도를 통해 잠시 자극적인 음식은 접어두고, 건강함으로 하루를 채워보는 하루가 되시길 바라며 이것으로 아보카도의 모든 것을 마칩니다!
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