▲ 빼빼로 데이 선물들(출처: 플리커 https://www.flickr.com/photos/)
11월의 가장 큰 이슈라면 역시 빼빼로 데이와 수학능력시험이 아닐까 싶은데요. 올해는 11월 둘째 주에 빼빼로 데이와 수능이 한꺼번에 몰려 있었네요! 빼빼로 데이와 수능 특수로 빼빼로와 수능 아이디어 선물들이 여기저기에서 눈길을 끕니다. 기업들은 매년 다양하고 유니크한 상품들을 선보이며 분위기를 한층 돋우고 있지요. 올해는 더욱 많은 사람들이 선물을 주고받으며 사랑과 우정을 나누기도 하고, 가족 혹은 친구의 행운을 기원하지 않을까 싶네요.
날이 날인만큼 주고받는 선물은 ‘식품류’가 많을 것 같은데요. 빼빼로 데이에는 역시 이름에 걸맞게 빼빼로 선물이 빠질 수 없고, 수능에는 예부터 시험에 딱 붙으라는 의미로 ‘합격엿’을 선물하잖아요. 식품류를 선물할 때 가장 걱정되는 부분은 역시 포장이 아닐까 싶은데요. 아무래도 먹는 것이다 보니 청결해야 하고 동시에 부패를 최대한 늦출 수 있는 포장이 좋겠죠.
▲ 출처: 플리커(https://www.flickr.com/photos/)
식품포장은 식품과 직접 접촉하는 물질이라고 할 수 있죠. 식약처에서는 ‘식품이 원료로부터 일반 소비자들이 최종섭취하게 될 때까지의 과정에 직접 접촉되는 것을 포괄하는 것으로, 일상생활에서 접하는 수많은 종류의 포장재’라고 정의하고 있답니다. “용기·포장”는 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로써 식품 또는 식품첨가물을 수수할 때 함께 인도되는 물품이 되는 것이죠!
식품에 대한 용기 및 포장은 「식품 등의 표시기준」에 따라 재질명이 합성수지제의 재질에 따라 각각 구분하여 표시하도록 되어 있습니다. 특히 식품포장용 랩의 경우에는 제조에 사용되는 주원료와 가소제, 안정제, 산화방지제 등의 첨가제 명칭을 비롯하여 사용상의 주의사항을 표기하도록 되어 있답니다. 그 외에 제품의 재질 특성에 따른 사용상의 주의사항 등 사용설명서를 첨부해야 합니다.
또한 우리나라 식약처에서 권고하고 있는 포장재 안전 사용법에 따르면, 합성수지제의 경우에는 사용하기 전에 깨끗이 세척하고, 부드러운 수세미로 세척하여 흠집에 의한 이물질 끼임 현상이 발생하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 또한 전자레인지에 넣어 사용할 때는 사용 전에 전자레인지 사용가능 여부를 꼭 확인해야 합니다.
▲ 식품 포장재 종류(출처: 식약처 http://www.mfds.go.kr/index.jsp)
국내 유통 중인 가공식품의 용기 및 포장재 재질별 사용실태를 조사한 결과, 합성수지제가 전체 사용률의 71.5%를 차지했으며, 그 다음이 유리제(10.6%), 금속제(10.0%), 종이제(7.5%) 순이었답니다. 합성수지제가 압도적으로 높은 비율인데요. 합성수지제 중에서는 폴리에틸렌(PE)과 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 폴리프로필렌(PP) 순이었습니다. 다소비 합성수지제의 재질별 특징과 용도를 정리해 봤습니다.
▲ 출처: 위키피디아(http://en.wikipedia.org/wiki/)
폴리에틸렌은 플라스틱 필름 중 가장 많이 쓰이고 있으며 저밀도PE(LDPE), 중밀도PE(MDPE), 고밀도PE(HDPE)로 크게 구분하는데요. 저밀도PE는 충격과 인장강도가 우수하고 유연한 편이기 때문에 주로 농업용 비닐과 섬유, 잡화류 포장 등에 사용됩니다. 고밀도PE는 탄성과 차단성이 우수해 포장 작업성이 우수하다고 알려져 있습니다. 그래서 식품 포장용으로 가장 많이 사용되는 것이 바로 고밀도PE랍니다.
폴리프로필렌은 가볍고 투명성이 뛰어나며 강한 물리적 강도라는 특징으로 폴리에틸렌과 폴리에틸렌테레프탈레이트 다음으로 식품포장에 활발하게 사용되고 있습니다. 방습성과 가스투과성이 폴리에틸렌과 유사한 편이지만 열접착성은 떨어지는 편이기 때문에 겉면 보다는 주로 안쪽 포장재로 이용됩니다.
우리가 흔히 PVC라고 부르는 폴리비닐클로라이드는 플라스틱의 대명사로 알려져 있지요. 요즘은 식품포장재 사용이 줄어들었지만 차단성, 물리적 강도, 열접착성, 광택성, 경제성 등 거의 모든 특성이 우수해서 식품포장 외에 포장재로 널리 사용되고 있습니다.
▲ 출처: 플리커(https://www.flickr.com/photos/)
식품포장의 안전 기준과 포장재 종류를 알아봤는데요. 마지막으로 가장 중요한 순간! 빼빼로와 수능 합격엿 등 식품선물 포장의 간단한 Tip을 소개해 드릴게요. 합격엿과 사탕, 초콜릿 등 동글동글한 형태의 식품류는 병에 담거나 곽형태의 플라스틱 케이스에 담기만 해도 예쁜 포장이 완성된답니다. 빼빼로 등 길쭉한 모양의 식품류는 폴리에틸렌 필름으로 양 꼭지가 있는 캔디처럼 포장해 보세요. 투명 비닐 봉투에 담은 다음 윗부분을 접어내려 스티커를 붙여 줘도 예쁜 포장이 완성됩니다.
▲ 출처: 플리커(https://www.flickr.com/photos/)
1단계 포장만으로 부족하거나 혹은 식품의 파손이 걱정된다면, 종이 상자에 담은 다음에 종이 포장지로 감싸주세요. 종이포장에 종이로 만든 코사지나, 리본, 예쁜 종이 커팅 장식으로 데코한다면 더욱 고급스러운 선물포장이 완성됩니다. (밥아저씨 말투로) 참 쉽죠~? 앞으로 식품류를 선물 할 때, 어떤 포장재를 사용해야 하는지, 그리고 어떤 점을 유의해야 하는지에 대한 고민이 없기를 바랍니다!