미래 먹거리 기술을 통해
지구를 구하고 있는
한화솔루션 케미칼 부문의
바이오이엔지 연구센터를 소개합니다!
Q. 센터에 대한 소개 부탁드립니다
안녕하세요! 저희는 한화솔루션 *바이오이엔지 연구센터입니다. 저희 센터는 실장님을 포함하여 총 18명의 인원으로 구성되어 있으며, 사무실은 장교동 한화빌딩, R&D 연구소는 구로 디지털단지역에 위치하고 있습니다. (2023년 기준)
* 바이오이엔지는 FoodTech(푸드테크) 연구센터의 새로운 이름입니다.
Q. 센터의 대표 업무는 무엇인가요?
저희 센터는 빠르게 성장 중인 배양육 시장에서 ‘관련 소재 전문 기술 B2B 업체’로 성장하기 위해 배양육 B2B 사업의 핵심기술을 연구 하고 있습니다.
Q. 대체육과 배양육의 개념이 생소한 사람들을 위해 간단하게 설명 부탁드려요
대체육은 ‘식물성 대체육’과 ’배양육’으로 나눌 수 있습니다.
식물성 대체육은 고기가 아닌 식물 성분의 원료를 조합해 고기처럼 만드는 것으로, ‘콩고기’를 떠올리면 이해가 빠를 것 같습니다. 반면 배양육은 동물의 근육에서 줄기세포를 채취, 각종 영양물질과 함께 실험실 등의 환경에서 배양해 만든 고기를 말합니다.
Q. 대체육 또는 배양육 사업이 중요한 이유는 무엇인가요?
축산 과정에서 발생하는 온실가스 등의 환경오염 문제, 인구증가에 따른 미래 대체 식량의 필요성, 그리고 동물 복지/윤리 문제 등의 해결을 위해 지속가능한 미래 대체식량 개발의 필요성이 대두되고 있는 상황입니다.
그 해결방안으로 FoodTech 기반의 대체육/배양육이 제시되고 있습니다. 새로운 생산방식의 대체육/배양육은 인류가 직면한 다양한 문제를 효과적으로 해결할 수 있는 거의 유일한 해결방법이기 때문에 인류의 지속적인 생존과 번영을 위해서는 꼭 성공시켜야 하는 사업입니다.
Q. 센터만의 특별한 문화가 있다는데?
1. 관능평가
바이오이엔지 구성원들은 정기적으로 대체육 제품을 시식/평가하고 인사이트를 공유합니다. 이제는 제품의 맛만 봐도 어떤 브랜드인지 알 수 있을 정도로 관능평가의 달인이 되었습니다.
2. 생일 선물 증정
센터 구성원들에게 생일을 맞이하면 텀블러 등 환경을 지킬 수 있는 물건을 선물하고 있습니다.
선물을 주고 받으며 환경 보호의 필요성과 센터에서 추진하는 사업이 얼마나 중요한지 다시 한번 깨닫게 됩니다.
Q. 연구센터를 한마디로 표현한다면?
‘미래 먹거리’ 입니다.
저희가 추진하고자 하는 사업이 곧 인류의 ‘미래 먹거리’를 책임질 ‘배양육’사업이기 때문입니다. 동시에 한화 그룹의 미래 먹거리 사업 확보에도 기여할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
Q. 우리 센터만의 자랑거리
타부서보다 젊은 구성원들이 많다는 점입니다. 분위기가 밝고 활기차며 자유롭고 수평적인 소통이 가능하다는 점이 자랑거리라고 생각합니다.
Q. 타사와 차별화되는 우리 회사의 경쟁력은?
적극적이고 공격적인 국내/외 투자를 통해 단기간에 배양육 업계 시장 개척에 앞장서고 있다는 평가를 받고있습니다. 앞으로 더욱 박차를 가하여 자체적으로도 배양육 요소기술 개발에 집중, 현재의 지위를 더욱 공고히 하기 위해 노력 할 것입니다.
Q. 사업에 관심을 가지고 있는 미래 인재들에게
바이오이엔지 연구센터에서 추진하고 있는 사업은 다가올 트랜드에 적합하며, 미래에 꼭 필요하고 성장 가능성이 높은 사업입니다. 미래를 선도할 산업에서 성장하고 역량 발휘를 할 수 있다는 점이 미래 인재들이 누릴 수 있는 큰 메리트라고 생각합니다.
Q. 연구센터에서 궁극적으로 지향하는 목표가 있다면?
환경과 인류 모두가 지속 가능한 미래를 만들어 가는 것 입니다.
Q. 마무리 인사
더 나은 세상을 만들어가기 위한 한화솔루션 바이오이엔지 연구센터의 노력에 임직원 분들의 많은 관심과 지원 부탁드립니다.
Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다.
안녕하세요. 강성준 프로입니다.
미국 텍사스에서 박사학위를 받은 후 박사후연구원 생활을 하다가 2017년 한국에 귀국하였습니다. 그 후 바이오소재/식품 회사에서 미세조류 균주개발/배양 연구를 진행다가 2022년 초 한화솔루션에 지원하여 바이오이엔지 연구센터의 연구원으로 합류하였습니다. 현재 미세조류를 비롯, 식품용 효모를 활용한 배양육 배양배지 소재 개발을 담당하고 있습니다.
Q. 담당하고 계신 업무는 어떤 것인가요?
저는 학부부터 미세조류 연구를 시작하여 10년이상 관련 연구를 해왔습니다. 미세조류(클로렐라, 스피루리나) 등은 많은 사람들은 건강식, 식품 첨가제로 알고 계시지만 그 외에 재조합 단백질 생산공장, 바이오연료, 고부가가치 기능성 소재, 환경정화 등에 쓰일 수 있습니다. 이런 다양한 쓰임이 있는 미세조류와 효모를 활용한 배양육 원천기술 개발에 기여하고자 현재 업무를 맡게 되었습니다.
Q. 하고 계신 업무의 매력은 무엇이라고 생각하시나요?
빠르게 성장하고 변화하는 분야인 배양육 연구에 참여하는 것이 매력이라고 생각합니다. 바이오이엔지 연구센터에서는 신생업체들이 치열하게 경쟁하는 배양육 사업을 선점하기 위해 빠르게 움직이고 있습니다.
Q. 이 업무를 할 때에 가장 필요한 것은 [ ]이다.
'순발력’입니다.
현재 배양육 산업은 신생업체들의 경쟁이 치열하기 때문에 누구보다 빠르게 앞서 움직여야 하는 것이 관건입니다.
Q. 마무리 인사
배양육 사업에서 업계 최고가 되도록 최선을 다하겠습니다. 또한 임직원분들 모두의 염원하는 바가 이뤄지기를 기원합니다.
* 이 콘텐츠의 모든 저작권은 한화솔루션(주)에 있습니다.