STORY/라이프 UP
커피 맛있게 먹는 방법! 화학으로 풀어보는 커피 맛의 비밀!
여러분은 하루에 몇 잔의 커피를 드세요? 언젠가부터 길거리에는 테이크아웃 커피를 들고 다니는 사람들을 흔하게 발견할 수 있게 되었습니다. 우리나라 사람들이 밥보다 더 많이 섭취하는 음식이 되어버린 커피! 아침에 일어나 피곤함이 가시지 않을 때, 커피 한 잔이면 피로가 사라지는 느낌을 받는데요. 이렇게 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 커피 속 자세한 이야기는 대부분 모르고 계시는 것 같습니다. 커피의 맛을 더해주는 커피 한 잔의 화학이야기. 지금 시작해보겠습니다. 커피가 만들어지는 #과정 ▲ 커피 열매(출처: http://florawww.eeb.uconn.edu/) 커피는 위의 그림에서의 coffea라는 커피나무의 커피체리를 통해 만들어지는데요. 우리는 커피 가게에 들어가서 에스프레소 기계를 통해 만들어지..
2016.03.22